ご連絡が遅くなりましたがGW10連休は4/27(土)～5/5(日)までは13時‐19時で営業します。最終日5/6(月)のみお休みをいただきます。※期間中の月祝、火祝は開けてます。どうぞよろしくお願いいたします。 あともう一つのお知らせとしてましてＧＷ明けに店内の一部をプチ改装する為、店舗は5/7(火)～10(金)まで休業させていただきます。営業再開の見込みは 5/11(土) ですがこの日は豆販売のみの予定です。ご迷惑をお掛けいたしますが何卒宜しくお願い致します。

今年の母の日のギフトは決めましたか？ 喫茶路地では昨年に引続き、今年も母の日ギフトをご用意しました。今年は焼菓子とのセットもございます。 店頭受取・ご自宅・直接お届けからお選びいただけますので是非ご利用ください。 喫茶路地の贈り物ページ オンラインショップトップページはこちら

オンラインショップのアイテムが少し入れ替わりました。 【深煎り】しばらく欠品していたマンデリンですがフレッシュなニュークロップが入りました。マンデリン アチェ 【中浅煎り】 ポルトガル語でワインを意味するカフェヴィーニョ。個性的なフレーバーです。フルーティーなコーヒーがお好みの方は一度お試しを。 それからマメイケダカレンダー2019年7月～12月も取扱い開始しました。ちなみに今現在の1月～6月のカレンダーがレアらしく、わざわざ買いに来られる方もいます。もう少しあります。マメイケダカレンダ2019年1月～6月 オンラインショップの決済会社変更に伴いまして、コンビニ支払いが前払いから後払いの「 クロネコ代金後払いサービス」に変更となりました。※別途、請求書が郵送されます。よろしくお願いいたします。 桜の季節が終わりかけ、いよいよGWにまであと少しとなってきましたね。大型連休のお出かけまでしばらくお家でゆっくり過ごす方も多いかもしれませんね。コーヒーブレイク用にお取り寄せも是非ご利用ください。喫茶路地オンラインショップトップページ 喫茶路地の店舗は来週4/21(日)臨時休業させていただきます。どうぞよろしくお願いいたします。

4月になりましたね。一昨日は新元号も発表され、新たな気持ちで新年度をむかえられましたね。さて4月は4/21(日)のみ所用の為、臨時休業させていただきます。その他は通常通り営業予定です。よろしくお願いいたします。少し期間が空きましたが先週末は4回目の珈琲教室が終了しました。多様な抽出器具その2ということで、一通り知っておいても損はない器具の使い方を学んでもらいました。その中で店主が一番抽出調整に手こずった器具を少しご紹介いたします。 皆さん一度くらいは見たことがあると思いますがベトナムコーヒーを淹れる器具です。この器具の名前は「カフェ・フィン」と呼ばれるそうでベトナムの伝統的なフィルターです。 針で開けたような小さな無数の穴からポタポタとコーヒーがコンデンスミルクの上に落ちていくのをゆっくり待つ。南国スタイルらしくていいものですね。店主も何年か前にベトナムに行った際に器具を一式そろえていました。しかしあまり出番がなく休眠状態だったので今回やっと日の目をみることができました。 実は美味しい味で作るにはやや調整の手間がかかります。まず、ポタポタと抽出されるベストな粉の量と粗さ。粉の量は一人前約10g。濃くしてやろうと多く粉を入れたらポタポタ出てきません。粉の粗さも重要です。粗いとスーッと抽出されて薄い味になってしまい、細かすぎると粉が 穴に 詰まって全然抽出されません。いい塩梅を探すのに何度か失敗を繰り返しやっと成功しました。器具の個体差もあり、ベストなレシピは各々で見つけるしかなさそうですので詳細レシピは割愛させていただきますね。笑 そしてミルクも甘さが強いので少しずつ後から足して調整することをおすすめします。 もし器具をお持ちの方がいれば是非挑戦してみてください。手間はかかりますが実験感覚で案外面白いですよ。