珈琲豆の卸のお客様より生豆の価格変動についてご質問を受けましたので簡単に内容を載せておきます。 Q.タンザニアやブラジルなどの一部で珈琲豆の価格が高騰していると聞きますが、貴店には影響ありますでしょうか？ A.今のところ特に急騰しているということはございません。まず前提としまして当店での取り扱いの豆がスペシャルティコーヒーがメインであるという点が大きいと思います。基本的にコーヒーは以下の3つに分類されまして・コモディティコーヒー（スタンダード）→ブラジル サントスNo.2やタンザニアAA、コロンビアスプレモ等々・プレミアムコーヒー→ブルマン、ハワイコナ・スペシャルティコーヒー→タンザニア サウステラ、ブラジルトミオフクダDOT等々今回の価格高騰はコモディティの話がメインでしてそれらはニューヨーク証券取引所で先物取引で売買されています。基本的には需要と供給で価格が変動していきますので今回で言いますとブラジルやタンザニアは減産になる見込みなので先を見越して価格は上がります。一方、スペシャルティコーヒーは生産者とのダイレクトトレードが基本ですので価格は先物取引には左右されません。ただしスペシャルティコーヒーでありましても今後、実際の生産量等で価格に影響がでる可能性はもちろんあります。 ◎一部割愛。ブラジルは今年裏作なので減産は確実、タンザニアは南部でコーヒー炭そ病（1920年代にケニア西部で発見された病気だそう）が広がっているようです。 人間も植物も菌との共存が永遠のテーマですね。
当店でオリジナルブレンドを焼かせていただいております画家、マメイケダさんの展示がREADAN DEATというリトルプレスや写真集、暮らしやデザインにまつわる本、作家のうつわ等を扱うお店で行われます。 及川静香（器）マメイケダ（絵）二人展「似た者同士」 日時:2021/4/3（土）−4/18（日）場所:広島市中区本川町2-6-10 和田ビル203READAN DEAT11:00-19:00 tel:082-961-45 火曜休 展示会場へもオリジナルブレンドを携えてくださる（豆での販売）ようですのでお近くの方は是非！
緊急事態宣言が明けて店舗は新しいお客さんが少し増えている感じもします。個人的は豆を売りをしたいところなのですが小休憩。そんな時は新しい豆の選定でサンプルの豆を焼いたりするのですが今年に入って生豆（焙煎前の豆）の卸しの営業がすごく多いです。コーヒー業界もコロナの影響でカフェや喫茶店への焼き豆の卸が激減。いままで焼き豆を卸していた中小企業が小売りへ力を入れたり、マイクロロースター（うちのような小規模の焙煎店）へ生豆を卸す形態へ変わってきているようです。 そんなわけでサンプルの生豆がどんどん溜ってきています。良いものを見つけたいと思います。 さてコロンビアでは珍しい精製方法がナチュラルの豆がオンラインショップに追加となりました。 コロンビア kaizen ナチュラル200g（中煎り）https://kitusaroji.shop-pro.jp/?pid=158063988 通常のコロンビアはウォッシュドと言いましてコーヒーチェリーの皮を剥いて、綺麗に水で洗って乾燥仕上げする豆がほとんどなのですが、今回の豆はナチュラルというコーヒーチェリーが付いたまま乾燥し、最後に皮を剥いて仕上げたものとなります。ですのでしっかりとコーヒーチェリーの風味がついてフルーティーなコーヒーに仕上がっています。 ちなみにですが商品名のKaizenとは、その名の通り「改善」。輸出業者代表のカンポスさんが日本好きで、この名前を命名しました。具体的には「ハイブリッドの豆を品質良くしていこう」という活動のスローガンですが、、何のことかほとんどの方がわかりませんよね。 ざっくりとですがご説明するならばコロンビアコーヒーの歴史が関係しています。そもそもコーヒーというものには品種というものがあり、美味しいモノほど生産量が少なかったり病気に弱かったりします。その病気の中で一番厄介なものがさび病と呼ばれるものでコロンビアでも2012年頃まではその影響で減産が続き生産者を悩ませていました。そんな中、1970年代以降は病気の耐性があるハイブリット品種、コロンビア種（国名でややこしいですね）や2000年代初頭はカスティージョ種と品種の植え替えが行われました。※厳密な内容は割愛していますのでさわりだけの情報ですその結果、もともとコロンビアで栽培されていた品種の様なマイルドで風味豊かなコーヒーが減ってしまったと言われていま…続きを読む
スポットで試験的に入荷した少し珍しい珈琲豆のご紹介です。「ウィスキー バレルエイジドコーヒー」ウィスキーの樽に生豆を詰めて寝かして仕上げた“バレルエイジドコーヒー”。実際に薫りを嗅いだことはありませんがウィスキーを作った後の樽にはウィスキーの香りが移っています。そこに焼く前の生豆を入れ時間をかけてウィスキーの風味まとわせます。さすがにはっきりとウィスキー風味はしませんが微かに感じらるかもしれません。むしろ樽のウッディさの方が感じられるかもしれません。いつもの飲み易いナッティなブラジルにウッディさやスモーキーさをまとった印象。スムースな口当たりの滑らかなコーヒーです。ホワイトデーや誕生日等々の贈り物に、ワインフレーバーの豆とのセットもございます。オンラインショップでの販売がメインです。店頭でも豆販売をしている時もございますが要お問い合わせください。よろしくお願いいたします。
バレンタインギフトをご注文いただいた方々、ありがとうございました。大半がバレンタイン仕様のワンポイントメッセージでご注文いただきましたが、他の用途の方もちらほら。ご要望がありましたら今後の期間限定ギフトでも変更可能です。下記のワンポイントメッセージからお選びいただけますので様々なシーンにご利用ください。「THANK YOU」「HAPPY BIRTHDAY」「CONGRATULATIONS」オンラインショップからのご注文の場合は備考欄にその旨を記載ください。
先日ブログで当店のオリジナルグッズにご協力いただいておるイラストレーター・朝野ペコさんのことを書きましたが、ご活躍されている表題の映画、見てきました。 主人公演じる山音麦（菅田将暉）と八谷絹（有村架純）が紡ぐ、20代で忘れらない<最高の5年間>を描く、ラブストーリー。今まさにその時を生きる人も、通り越した人もまたそれぞれの視点で共感を感じらる作品ではないかと思います。脚本家は坂元裕二、監督は土井裕泰。話にのめり込んでしまうわけですよね。あっという間の2時間でした。 作品中で主人公“麦”を演じる菅田将暉さんが本編で描くイラストを担当されています朝野ペコさん。ペコのイラストが全体を引き立てていてすごく良かったです。そして最後のエンドロールではイラストがふんだんに使われていて作品のシーンを思い起こしながら余韻に浸れます。色々なグッズも販売されていましたよ。 余談ですが作中の主人公ふたりの何気ない会話の中で「ろじ」というお店の話題が出てきました。設定は確か居酒屋？で全く関係ないですが何だかうれしくなりました。 「花束みたいな恋をした」公開記念のオリジナル「最高純度のオレンジカルピス」や「思い出の焼きそばパン」などもご用意されています。どちもストーリー性のあるものですので鑑賞と併せて楽しめると思います。 当店のオリジナルグッズも完成に向けて準備中ですのでご期待ください！ 同じくイラストレーター・画家で活躍中のマメイケダさんのオリジナルブレンドも当店で焙煎させていただいたのもを販売中です。 マメイケダさんのブレンドに関する過去の記事
喫茶路地オンラインショップの商品、飲み比べコーヒー3種セットが【初回限定・送料無料】になってリニューアル。コロナ渦の時期、何か新しいことを始めてみたい、そんな方も多いと思います。いつも自宅で飲んでいるコーヒーも何となくで選んでいたりしませんか？コーヒーの味は銘柄の違いよりも焙煎度の違いの方がか大きく影響します。好みを理解してもらえるよう中浅煎り・中深煎り・深煎りの豆セットにしたものをご用意しましたのでコーヒーを知るスタートアップキットとして活用していただけばと思います。お試しいただくという意味で送料無料でご用意させていただきました。 下記のどちらかの場合にご注文いただけます。 ・喫茶路地オンラインストアを初めてご利用いただく場合 ・既にご利用いただいている方でもお送り先が初めて方の場合 ちょっとしたプチギフト感覚でもご利用ください。
今年は少しづつオリジナルなモノも増やして行く予定です。喫茶路地の普遍的なロゴも好きですが、楽しさや遊び心のエッセンスも取り入れたいと思い、イラストレーターの朝野ペコさんにご協力いただいています。今年の半ばあたりから徐々にお披露目できる予定で進んでいます。朝野ペコさんといえば本日から公開の映画「花束みたいな恋をした」でもご活躍されています。主人公“麦”を演じる菅田将暉さんが本編で描くイラストを担当されています。是非チェックしてみてくださいね！
バレンタインデーのお届け用、自分へのご褒美にも。希少な品種ピンクブルボンのコーヒーとカシューナッツのカラメリゼをセットにしたギフト箱をご用意しました。 通常、コーヒー豆を覆うコーヒーチェリーは赤色に結実しますがごく一部、ピンクになる品種が存在します。その希少な実を丁寧に摘み仕上げたコーヒーの旨味をお楽しみください。焙煎度合は程苦味と酸味のバランスが良い中煎り。万人受けする焙煎度合で贈り物にぴったりです。また香ばしく食感が楽しいカシューナッツのカラメリゼとのマリアージュもお楽しみいただけます。 バレンタインのメッセージをあしらった包装または無地でお届けします。メッセージは文字のみ/イラスト入りの2種よりお選びください。 セット内容：○コロンビア ピンクブルボン(中煎り)…100g農園名：代表農園ラ・ミラグロサ生産者：リベラ・デル・マグダレナ組合生産地：コロンビア・ウィラ品種：ピンクブルボン標高：1550m～1750m平均気温：17℃～22℃収穫時期：5月〜8月精製処理：Washed（水洗式）スクリーン：Excelso ○カシューナッツのカラメリゼ（カジュー）×3袋※到着後の賞味期限がおよそ2週間程度です名称：豆菓子原材料名：カシューナッツ、砂糖、バター※この商品は小麦粉、そば粉、ビーナッツを使用した製品と同じ施設で製造されています。内容量：23g×3袋製造者：le tempo de l´escargot（テンポ エスカルゴ） ○お渡し用の手提げ袋 ご購入はこちらより ※【重要】こちらのギフトは2/14バレンタインデーの時期に合わせて焼き菓子をお作りする為、2/6(土)～2/14(日)のお届け（店舗お渡し）とさせていただきます。納品希望日が直近で配達希望日が選択できない場合は「希望しない」をご選択いただき備考欄に希望日をご記入ください。注文日を含め4営業日が最短納期です（例：2/3ご注文→2/6納品）※当ショップは月・火曜日が定休日
喫茶路地は感染防止対策を行い13-18時で営業しております。珈琲豆やドリンクのお持ち帰りもできますのでご利用ください。さて、ご自宅で過ごす時間も増えている今日この頃、おうちで手軽にカフェラテを楽しめるアイテムができました！◎喫茶路地オリジナルのカフェラテベースコップにラテベースと牛乳を1：3～4で注ぐだけ。ほんのり微糖仕上げでコーヒーのコクが引き立つカフェラテが手軽に楽しめます。アイスでも楽しめますが、寒いこの時期は温めてマグカップでまったり飲むのもおすすめです。 店頭ではひっそりと一足先に販売してましたがオンラインショップでもご購入いただける様になりました。また新型コロナウイルスの影響での配送需要を勘案し、2021年度中限定でゆうパックの送料を見直しさせていただきました。●見直し後 : 一律600円（北海道、沖縄除く）○見直し前 : 680円〜960円（地域別）なかなか大切な人に会えない今、ちょっとした気持ちの品をお贈りすることに役立てば幸いです。 オンラインショップ 喫茶路地の贈り物