店主の目利きコーヒー【9-11月限定】深煎り
\ 9-11月限定！ /
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店主厳選の特別な銘柄が
今季も２種類登場。
今回は華やかでフルーティーな風味と複雑さ、
甘みとの調和の取れた味わいが印象的な
“クラシックなコロンビアコーヒー”を
体現した銘柄のご紹介です。
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こんばんは、喫茶路地からのお知らせです。
コーヒーをもっと楽しんでいただけるよう
展開しているカテゴリ、
『seasonal choice -目利-』では
ゲイシャのような高級ラインではなく、もう少し
お手頃でありながら美味しさや個性に焦点を当て
店主自ら目利きしたアイテムをご紹介しています。
今季も２銘柄をご用意。
オンラインでは店舗に先駆けて
9/1(火)0:00より販売がスタート。
今日と明後日で１銘柄ずつ２回に分けて
ご案内させていただければと思います。
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▼ コロンビア ウイラ テラ・ヴェルデ
イエローコロンビア
（深煎り）
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南米・コロンビアの名産地ウイラより、
クラシカルな味わいを愉しむことができる
特別な銘柄が届きました。
“イエローコロンビア”は病害への耐性を持つ品種と
優れた風味特性を持つ品種とを掛け合わせた
ハイブリッド種。
生産の安定性を高めながらも、
美味しさを追求できる品種として
生み出されました。
さらに本銘柄は精製の工程にもこだわり、
二段階の発酵を取り入れることで、
豆が持つ複雑な風味を丁寧に引き出しています。
深煎りにすることで、しっかりとしたコクと
ビターチョコレートのようなほろ苦さ、
そしてキャラメルを思わせる甘さ。
華やかな風味を前面に出した
近年のコーヒーとは少し趣が異なる、
昔ながらのコロンビアコーヒーを思わせる
落ち着きのある味わいが魅力です。
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こちらはオンライン(100g)、
店頭(100g/200g)でお選びいただけます。
喫茶・テイクアウトでもどうぞ。
遠方からもご注文いただける
ONLINE SHOPへのアクセスは