喫茶路地

お盆

お盆期間8/11(水)-8/16(月)はお休みなく営業いたします。

本日8/10(火)は定休日です。 お盆期間8/11(水)-8/16(月)はお休みなく営業いたします。 真は“金木犀のメレンゲクッキー”に使用しています金木犀の花です。ちなみに金木犀の花のことを中国名で“金桂花”とも言います。この花を白ワインに3年漬け込んだものが中国酒で有名な“桂花陳酒”。お酒をたしなむ方ならピンとくるかもしれませんね。作り手のテンポエスカルゴさんと何度も打ち合わせを重ね、金木犀の香りが程よく上品に感じられるサクッと軽い食感の焼き菓子に仕上げていただきました。