こんにちは、喫茶路地です。 店主からの久々の投稿となる今回は 今月のレギュラー銘柄“ブラジル トミオフクダ DOT”についての お話を少し。 こちらは知名度もありご存じの方も多いかと思いますが 日系2世のトミオフクダ氏が農園主として約20年続く バウ農園で生産している唯一無二で普遍的な存在の銘柄で、 DOT（Dry on tree） というのは“樹上完熟”という その名の通りコーヒーチェリーが完熟し乾燥するまで収穫せず、 ぎりぎりまで木の養分を行き渡らせてから摘み取る手法を採用しています。 また、いくつかあるトミオフクダ氏の農園で栽培される品種のうち、 今回は深煎りにしても味の輪郭がぼやけず、 厚みがある味が表現できるムンドノーボ種をご提供。 コーヒーの生産量全体の60-70%を占める...
去年から改装など諸々でお世話になりっぱなしの古道具屋 リトルバードさんで4/17-18の土日、ガレージセール ~with CAFÉ DE ITO~が開催されます。近くの大昔からされていた喫茶店の食器類や家具の掘り出し物を大放出されるそうなんです。僕は前々からこのガレージセールの経緯などを聞いていたので「イトウ」という喫茶店が天満宮付近にあったというのは知っていましたが（今も建物はあります）、実はそれよりもっと前から知っていたようです。写真二枚目のリトルバードさんの投稿写真、 あれ？どこかで見たことあると思い、お店に眠っていた書籍「コーヒー入門書」昭和46年出版 を開くと イトウ（大阪・天満橋）というページが何とありました。パラパラ見た程度、それほど記憶にもなかったのですが何故か覚えていたみたいです。不思議なものです。これは行かない理由が見つかりません。当日、喫茶店イトウの主であったイトウさんもお越しになるとかならないとか。◎ガレージセール ~with CAFÉ DE ITO~LITTLE BIRDリトルバード大阪市北区天満3-4-21キミエビル 2F4/17（土）・18（日）10時〜夕方？・・・ ◎オンラインショップの新商品ブラジル ベラビスタ農園 ドライオンツリー イエローブルボン（深煎り）久々にドライオンツリーの登場です。価格もお手頃でおすすめです。