不定期で個性際立つ稀少なロットをご紹介している

『ザ ユニーク スペシャルティーコーヒー』。

今日は、今月の限定コーヒーのお知らせです。

•

エチオピア グジG1 ウシュウシュ

100hrsマイルドファーメンテーションN(中浅)

－

エチオピアの希少品種、ウシュウシュ。

ゲイシャ種と同等に豊かなフレーバーがあると注目され、

さらに生産量も少ないとされる超希少品種です。

さらに珍しいのはその魅力を引き出す発酵工程で、コーヒーチェリーを空気に

触れさせないことで通常とは違う酵母を活性化させ、コーヒーが持つ香りを

多角的に引き出しています（嫌気性発酵）。この嫌気性発酵を約100時間、

じっくりと行い、よりウシュウシュの個性が光る仕上げを行っています。

初めの口当たりは瑞々しくスムーズ、後から重厚で明るいトロピカルな果実の風味、

酸味が口の中に広がります。

【地域】オロミア、グジゾーン、アナソラ、イルバ・ムダ周辺

【精選所】アナソラウォッシングステーション/ドライミル

【生産者】イルバ・ムダ周辺の310の生産者

【標高】1850m～1950m

【品種】ウシュウシュ(Wush Wush)

【精選方法】嫌気性発酵ナチュラル(Natural)

約100時間の嫌気性発酵＋約40時間の日陰/ナイロンメッシュドライテーブルで乾燥


•

ちなみに今月のコーヒーは

・店内提供

・豆販売

を行なっており、なんと！現在販売中のお得な福袋でも

お選びいただくことが可能です。

ただし、福袋では

たくさんの方に楽しんでいただきたく、

恐れ入りますが500g、800gそれぞれで

100ｇのみのオーダーとさせてください。

•

『The Unique specialty coffee』

販売期間：6/4(土)-30(木)

※ なくなり次第終了とさせていただきます。

　予めご了承くださいませ。

−

『選べる500g福袋』

店頭お渡し:3,500円 / 発送4,100円※

『選べる800g福袋』

店頭お渡し:5,400円 / 発送6,000円※

※ 沖縄、北海道、離島を除く

店頭販売期間：6/4(土)-30(木)

WEB販売期間：6/4(土)-28(火)

○予定数量に達し次第終了となります。