本日から

滋味深く甘さ控えめの

台湾スイーツ、

豆花（トウファ）が登場。

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おはようございます、喫茶路地です。

本日、9/10(水)よりスポットで

新しいスイーツ、豆花が仲間入り。

豆花とは台湾で古くから親しまれているスイーツで

豆乳をやわらかく固め（豆花）、

自然なやさしい甘さのシロップをかけたもの。

本来、豆花自体には甘みをつけないのですが、

豆花に馴染みのない方を

「あれ、これはお豆腐…？」と

びっくりさせてしまわないよう、今回は少しアレンジ。

おだやかでほのかな甘みをプラスしつつ

スイーツらしいむっちり食感に仕上げました。

来週末までの２週間、

お選びいただけるラインナップは以下の３種類！

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▼ プレーン豆花

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豆花のベースには、昔ながらの手法にこだわっておられる

老舗豆腐店の濃厚で深い味わいの豆乳を使用。

自家製シロップはジャスミンティーをベースに

奥行きある穏やかな味わいに。

トッピングがないので

豆花とシロップをシンプルに味わうことができます。

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▼ 路地の豆花

（トッピング：いちごと山椒のコンフィチュール、キウイ）

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静岡県の農家さんから直接仕入れた

甘さと酸味のバランスのいい苺、紅ほっぺを使用した

自家製コンフィチュールと

フレッシュなキウイをトッピング。

コンフィチュールには華やかさを添える

ぶどう山椒を合わせています。

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▼ 路地の和豆花

（トッピング：いちごと山椒のコンフィチュール、キウイ、白粒あん、白玉）

…

路地の豆花に

わがし屋よだもちさんのふくよかに炊き上げられた

滋味深い白粒あんと白玉をトッピングした

食べ応えのある一杯。

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多めに仕込む予定ですが、

一度に製造できる数量に限りがあります。

恐れ入りますが予め、ご了承くださいませ。

絶対に食べたい！という方は早めのお時間が

おすすめです。

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山田理沙 展

『静かな楕円』

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会期：2025.８.27(水) →９.21(日)

場所：自家焙煎珈琲 喫茶路地

大阪市北区浪花町9-5

営業時間：13:00-18:00

（会期中の土日は11:00より営業）

定休日：月曜日、火曜日

※ テイクアウトを含む、ワンドリンクオーダー制

（物販のみのご利用も可能です）

※ 感染予防の観点から、手指消毒をお願いします。

※ お席は最大１時間までとさせていただきます。

　ご協力のほど、宜しくお願いします。