珈琲教室
久しぶりのブログを更新となりましたが、今年ももう一か月が過ぎ去りました。
今年はお店は全体的にスロースタートでしたが、開業希望者の方向けの複数回実施の教室をスタートさせていただき、その準備等々で充実した一か月でした。今や色々な書籍やインターネットの情報もたくさんあり、コーヒーの知識は誰にでもすぐ得られる存在です。ですが実際の経験をもってお伝えできることもあるのでは、ということで僭越ながらもさせていただいてます。そんな教室も今週にちょうど2回目が終了したところです。
実技とテキストを用いた勉強の2部構成で、写真は今回の実技・ドリップの連続抽出を練習してもらっているところです。
当店の様な路面店でない場合、お客さんも時間のゆとりがある場合が多いのですが時にはそうでない場合もあると思います。ご提供までに無駄な時間がかからないよう心掛けることも大切だと思います。
さぁ次回の準備も頑張らねば。
オンラインショップも少し商品の入れ替えを行いました。店頭と若干違ったりしますがご了承ください。
【NEW】ニカラグア リモンシージョ ジャバニカ
昨年末くらいからデカフェもあります。