春を告げる うぐいす餅が今日と明日の２日間、店内喫茶＆テイクアウトにて登場します！ーーーーーーーーーーーーーーーおはようございます、喫茶路地です。わがし屋よだもちさんコラボイベントも早いもので４度目の週末を迎えました。今週末もよだもち店主自慢の（なんと、自身が作るお菓子で美味しいと思うBest５に入る！）餅菓子が登場します！• うぐいす餅 春告鳥(はるつげどり)とも呼ばれるうぐいすを模して作られた春のお菓子、うぐいす餅はなめらかな白こし餡を求肥で包み、よださん自ら焙煎/製粉したというこだわりのうぐいす粉を纏わせて作られています。うぐいす粉とは青大豆を炒って粉にした淡い若草色をしたきな粉のこと。一般的なきな粉に使用する大豆は熟すと黄色くなるのですが、青大豆は熟しても皮や中身が青いままの品種なのだそう。繊細な風味と色合いゆえ豆の焙煎温度によって綺麗な色が出なかったり時間の経過により風味が落ちたりするそうでそのあたりにも細心の注意を払いながらこだわってお作りになっているのだとか。きな粉と異なるやさしく甘い香りや豆由来の甘みもお愉しみいただけると嬉しいです。餡を包む求肥は餅粉と砂糖のみで作られたシンプルな生地。余計なものを加えないことで白こし餡とうぐいす粉の豆本来の味わいを引き立てててくれます。やさしい甘味と豊かな風味を堪能できる春らしい味わいをこの機会に是非。•毎週変わる週末限定の餅菓子は、テイクアウトでの注文も承っています。狭い店内でお待ちいただくことが難しいタイミングもあるため、テイクアウトをご希望の方は暖簾のかかっているテイクアウトブースよりお声がけいただけますと幸いです。•今週末はあたたかくお花見日和ですね。綻び始めた桜をみながらおたのしみいただくのもおすすめです。少し早めの11時より、お待ちしております。＊ 会期：2024.3.9(土) → 4.7(日)場所：自家焙煎珈琲 喫茶路地大阪市北区浪花町9-5営業時間：平日13:00-18:00　　　　　土日11:00-18:00定休日：月曜日、火曜日※ テイクアウトを含む、ワンドリンクオーダー制（物販のみのご利用も可能です）※ 感染予防の観点から、手指消毒をお願いします。※ お席は最大１時間までとさせていただきます。　ご協力のほど、宜しくお願いします。