『seasonal choice -目利-』インドネシア
\ 9-11月限定！ /
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店主厳選の特別な銘柄が
今季も２種類登場。
今回は深煎りのイメージが強い人気銘柄を
敢えて明るく爽やかなフルーティーさを
堪能できる浅めの煎りでご用意しました。
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こんにちは、喫茶路地からのお知らせです。
コーヒーをもっと楽しんでいただけるよう
昨年から新たにスタートしたカテゴリ、
『seasonal choice -目利-』では
ゲイシャのような高級ラインではなく、もう少し
お手頃でありながら美味しさや個性に焦点を当て
店主自ら目利きしたアイテムをご紹介しています。
前回に引き続き、今季も２銘柄をご用意。
今日と明後日で１銘柄ずつ２回に分けて
ご案内させていただければと思います。
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▼ インドネシア ムンテ・ドライミル
ドロッサングール〔マンデリン〕
（中煎り）
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独特な風味が魅力の精製方法（スマトラ式）と
インドネシアでは珍しい
ハウス乾燥場で高品質に仕上げられた
貴重なコーヒーが届きました。
一般的に深煎りのイメージが強いマンデリンですが
苦味ペースでない味わいも知っていただきたく、
今回は中煎りに仕上げています。
マンデリン特有の
朝露に濡れた森の土のような風味を感じつつも
深煎りに比べ、スイスイ飲み進められるライトな一杯。
冷めてくるにつれその風味と明るく透明感のある
フルーティさが合わさり余韻として長く続きます。
浅めのマンデリンだからこそ味わえる
複雑な味わいを是非この機会に。
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こちらは来週月曜日からオンラインで、
水曜日からは店頭でもお選びいただけます。
喫茶・テイクアウトでもどうぞ。
遠方からもご注文いただける
ONLINE SHOPへのアクセスは