店主の目利き銘柄12月−2月（深煎り）
\ 12-2月限定！ /
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店主厳選の特別な銘柄が
今季も２種類登場。
今回は伝統的な製法を大切にしながら
日々品質向上と生産体制の強化に取り組む
歴史と情熱が詰まった産地から届いた
銘柄をご紹介します。
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こんばんは、喫茶路地からのお知らせです。
コーヒーをもっと楽しんでいただけるよう
昨年から新たにスタートしたカテゴリ、
『seasonal choice -目利-』では
ゲイシャのような高級ラインではなく、もう少し
お手頃でありながら美味しさや個性に焦点を当て
店主自ら目利きしたアイテムをご紹介しています。
前回に引き続き、今季も２銘柄をご用意。
今日と明後日で１銘柄ずつ２回に分けて
ご案内させていただければと思います。
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▼ エチオピア ゴールデンビーンズ
ハラー ナチュラル
（深煎り）
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通常の生豆は
“グリーンビーンズ”とも呼ばれるように
緑色をしていますが、
こちらは美しい黄金色の生豆を含む特別なロット
“ゴールデンビーンズ”。
火山岩が多く、ミネラルを豊富に含む土壌。
乾いた風と強い日差し。
その土地ならではの環境が、豆に独特の色合いと
香味を与えこの豆が出来上がります。
東エチオピア・ハラー地方で
古くから栽培されているコーヒー特有の
ほのかなスパイスの香りや
ナチュラル精製による果実の甘み。
深めに焙煎することで生まれる
カカオやハチミツのような重厚な口当たり。
少し冷めてから立ち上がる香りも豊かで、
時間の経過とともに表情を変えていくさまも
この豆の大きな魅力です。
産地の個性がしっかりと息づく、
希少なコーヒーをこの機会に是非。
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こちらは来週月曜日からオンラインで、
水曜日からは店頭でもお選びいただけます。
喫茶・テイクアウトでもどうぞ。
遠方からもご注文いただける
ONLINE SHOPへのアクセスは