店主の目利き銘柄12月−2月（中煎り）
\ 12-2月限定！ /
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本日も店主が自信を持ってお届けする
季節限定の目利アイテムをご紹介。
こちらはエルサルバドルから届いた
高品質で希少な銘柄です。
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こんばんは、喫茶路地からのお知らせです。
コーヒーをもっと楽しんでいただけるよう
展開する
『seasonal choice -目利-』では
ゲイシャのような高級ラインではなく、もう少し
お手頃でありながら美味しさや個性に焦点を当て
店主自ら目利きしています。
一昨日の投稿に引き続き
本日も個性の光る１銘柄をご紹介。
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▼ エルサルバドル ディビナ・プロヴィデンシア農園
オレンジブルボン ナチュラル
(中煎り)
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伝統的なブルボン品種（通常は赤く熟す）の中でも
オレンジ色に実が熟す希少な
“オレンジブルボン”が届きました。
ミネラルと有機微生物が豊富な砂土壌で栽培され
高熟度で収穫されたコーヒーチェリーは
“超スロードライング”と呼ばれる手間暇かかる
丁寧な乾燥工程を経て仕上げられます。
ウェットな果実感とバランスの取れたコク、
甘酸っぱい酸味が相まって
コーヒーチェリーの旨味が口いっぱいに広がります。
後味はクドさがなくドライ。
冷めてくると心地の良い渋みも余韻としてお愉しみいただけます。
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こちらもオンラインでは週明け月曜日から、
店舗では定休日明けの水曜日から
豆販売/喫茶テイクアウト提供が始まります。
遠方からもご注文いただける
ONLINE SHOPへのアクセスは