台南カルチャーをリードする今勢いのあるロースターカフェ

St.1 Cafe’ / Work Room 一街咖啡【台南】

前回に引き続き、来月からのイベント『台灣小巷』でご協力いただく○ ゲストロースターさんからのコメント○ 期間中提供の台湾 阿里山産コーヒーについてご紹介させていただきます。今回は台南で若者を中心に支持を集めるSt.1 Cafe’ / Work Room 一街咖啡（@st1 cafe_workroom）さん！ファッション、カルチャーといった面も含めて台南カフェシーンを牽引する存在で、レトロでセンスの良いアプローチでランドマークとしても話題の複合ビル、Paripari apt.の2階にあるカフェのプロデュースも。・・・コメントー台南永康大橋一街の角にある自家焙煎珈琲店「St.1 Café 」。焙煎により豆の個性を引き出し、丁寧に仕上げます。我々は余念のない情熱を持ち、訪れるお客様とこの熱意を分かち合えたらと思っています。焙煎工程には「光選別機」を導入することで、より質の高いコーヒーを提供できる体制を構築。また、コーヒー豆の保存には、食品用窒素を99.5%封入することで、コーヒー豆の鮮度を保つよう努力しています。・期間中提供の阿里山コーヒーについてー003阿里山 青葉(チンイェ)珈琲荘園ウォッシュド…口に含むとプラムや柑橘系を思わせる軽やかな酸を、後味にはサトウキビの様な優しい甘味をお楽しみいただけます。温度によって変化する表情も魅力です。・004阿里山 鄒築園(ゾウジュユエン) ティピカ ウォッシュド…ヘーゼルナッツやキャラメルを思わせる豊かな風味と共に広がるアプリコットのような柔らかな酸が爽やかに感じられる一杯です。・・・本来、現地でしか味わえない台湾のロースターによる台湾コーヒー。また、同じ地域にある農園でも異なる個性が光るコーヒーたちを飲み比べてお楽しみいただけるのも本イベントの魅力です。

＊『台灣小巷(タイワンショウコウ)』ーーーーー会期：2022.2.2(水) → 27(日)場所：自家焙煎珈琲 喫茶路地大阪市北区浪花町9-5営業時間：13:00-18:00定休日：月曜日、火曜日※ テイクアウトを含む、ワンドリンクオーダー制（物販のみのご利用も可能です）※ 感染予防の観点から、手指消毒をお願いします。※ お席のご利用は最大１時間までとさせていただきます。　ご協力のほど、宜しくお願いします。