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喫茶路地オンラインショップ

母の日ギフト

こんばんは。4/25からの緊急事態宣言、当店の営業スタイルにはおそらく?変更ございませんがテイクアウトなどもうまくご利用いただければと思います。世の中せわしないですがそろそろ母の日ですね。当店でも母の日ギフトをご用意しております。今回は器具をお持ちでなくても手軽にご自宅でカフェラテがお楽しみいただけますオリジナルのカフェラテベースメインのセットをご用意しています。数量限定にはなりますが5/5までにご注文いただけますと母の日当日に直接お届けさせていただきます。現在、オンラインショップのみでご予約承り中です。

【オンラインショップ新商品】コロンビア kaizen ナチュラル

緊急事態宣言が明けて店舗は新しいお客さんが少し増えている感じもします。個人的は豆を売りをしたいところなのですが小休憩。そんな時は新しい豆の選定でサンプルの豆を焼いたりするのですが今年に入って生豆(焙煎前の豆)の卸しの営業がすごく多いです。コーヒー業界もコロナの影響でカフェや喫茶店への焼き豆の卸が激減。いままで焼き豆を卸していた中小企業が小売りへ力を入れたり、マイクロロースター(うちのような小規模の焙煎店)へ生豆を卸す形態へ変わってきているようです。 そんなわけでサンプルの生豆がどんどん溜ってきています。良いものを見つけたいと思います。 さてコロンビアでは珍しい精製方法がナチュラルの豆がオンラインショップに追加となりました。 コロンビア  kaizen ナチュラル200g(中煎り)https://kitusaroji.shop-pro.jp/?pid=158063988 通常のコロンビアはウォッシュドと言いましてコーヒーチェリーの皮を剥いて、綺麗に水で洗って乾燥仕上げする豆がほとんどなのですが、今回の豆はナチュラルというコーヒーチェリーが付いたまま乾燥し、最後に皮を剥いて仕上げたものとなります。ですのでしっかりとコーヒーチェリーの風味がついてフルーティーなコーヒーに仕上がっています。 ちなみにですが商品名のKaizenとは、その名の通り「改善」。輸出業者代表のカンポスさんが日本好きで、この名前を命名しました。具体的には「ハイブリッドの豆を品質良くしていこう」という活動のスローガンですが、、何のことかほとんどの方がわかりませんよね。 ざっくりとですがご説明するならばコロンビアコーヒーの歴史が関係しています。そもそもコーヒーというものには品種というものがあり、美味しいモノほど生産量が少なかったり病気に弱かったりします。その病気の中で一番厄介なものがさび病と呼ばれるものでコロンビアでも2012年頃まではその影響で減産が続き生産者を悩ませていました。そんな中、1970年代以降は病気の耐性があるハイブリット品種、コロンビア種(国名でややこしいですね)や2000年代初頭はカスティージョ種と品種の植え替えが行われました。※厳密な内容は割愛していますのでさわりだけの情報ですその結果、もともとコロンビアで栽培されていた品種の様なマイルドで風味豊かなコーヒーが減ってしまったと言われていま…続きを読む

飲み比べコーヒー3種セットが【初回限定・送料無料】になってリニューアル。

喫茶路地オンラインショップの商品、飲み比べコーヒー3種セットが【初回限定・送料無料】になってリニューアル。コロナ渦の時期、何か新しいことを始めてみたい、そんな方も多いと思います。いつも自宅で飲んでいるコーヒーも何となくで選んでいたりしませんか?コーヒーの味は銘柄の違いよりも焙煎度の違いの方がか大きく影響します。好みを理解してもらえるよう中浅煎り・中深煎り・深煎りの豆セットにしたものをご用意しましたのでコーヒーを知るスタートアップキットとして活用していただけばと思います。お試しいただくという意味で送料無料でご用意させていただきました。 下記のどちらかの場合にご注文いただけます。 ・喫茶路地オンラインストアを初めてご利用いただく場合 ・既にご利用いただいている方でもお送り先が初めて方の場合 ちょっとしたプチギフト感覚でもご利用ください。

年内最後の3日間、少し特別なコーヒーをご用意しています。

今年もあと残すところ数日。当店の営業も明日からの土・日・月の3日間です。今年も皆様のおかげで無事年末を迎えられそうです。その感謝の気持ちも込めまして、明日からの3日間少し特別なコーヒーを特別価格にてご用意させていただきます。【インドネシア ワハナ農園ロングベリー ウォッシュド】インドネシアではスマトラ式の精製法で仕上げるマンデリンが風味も個性的で有名ですが、それとは全く別モノ。エチオピア由来の品種ロングベリーをウォッシュドで仕上げた逸品。少し煎り込むとミルキーな風味があらわれ心地の良いコーヒーへと仕上がります。浅めの方が個性的に感じましたが当店のメインのお客様向けに飲み易さも考慮し、中深煎りやや浅めでご用意させていただく予定です。今年の年末年始はご自宅で過ごす時間も多くなると思います。是非そんなときにゆっくり味わっていただきたいコーヒーです。焙煎豆の販売と店内喫茶でのご提供。オンラインショップの場合は『店主のおまかせコーヒー』の焙煎度合いを「中深煎り〜深煎り」で選択しご注文いただければお送りさせていただきます。※オンラインショップは12/26(土)までのご注文分が年内発送となりますのでご注意ください。

年末年始のご案内とオリジナルコーヒーカップ

この度、店内用のコーヒーカップを一新いたしました。それに合わせカップ掛けも真鍮を加工して作製していただきました。(@oshiawase さんへ依頼)新しいカップに見合った佇まいに仕上げていただき本当に感謝です。 開業から丸7年、共にしてきましたインド製の旧コーヒーカップ。縁の金色も色褪せ、これはこれで良い味だと惜しむ声もございました。しかしそれの『味わい』をリセットしたとしても新調したくなる作家さんとのご縁が今回ございました。ご紹介は次の投稿にて。 【年末年始のご案内】年内は12/28(月)まで※月曜日ですが営業いたします。年始は1/6(水)より ※オンラインショップのご注文は12/26(土)までにお受けしたものは年内にお送りさせていただきます。それ以降のものは年始以降にご対応となる場合がございます。ご自宅用の珈琲豆をご入用の方はご確認よろしくお願いいたします。

新アイテム:店主のお任せコーヒー

オンラインショップご利用の皆様へ 定期的にご購入いただいてます方々のご要望にお応えいたしまして、“定番外の銘柄お任せコーヒー”をご注文いただける様になりました。 店舗では日々色々な豆を焙煎していますが、なかなかご紹介する機会が無かったのでこの機会に是非、新しい味をお試しください。 店主のお任せコーヒー200g 暑い日が続きますね、、今年はいろいろとありますので休み休み無理せずやっていきましょう!

お盆の営業と新商品関連

今日から8月ですね。ご来店の際は入り口右手に設置していますアルコール消毒液のご使用をお願いいたします。 ◎お盆期間の営業について(全日13時-17時の短縮営業) 店舗営業日 8/8(土)・9(日)・11(火)・13(木)・14(金)・15(土)・16(日) イベント出店 8/10(月)10時-15時 @oshiawaseにて自転車祭り お休み 8/12(水) ◎喫茶のメニューも少し入れ替わります。中浅煎りがエチオピア シダモからエチオピア イルガチェフェ アリーチャNに。深煎りはブラジルカフェ ヴィーニョにかわります。 アリーチャはクリアーな酸とブラウンシュガーの様なほのかな甘み、カフェヴィーニョは後味に個性的なワインフレーバーが特徴です。 ◎オンラインショップの銘柄も新しくなっています。 【中浅】エチオピア イルガチェフェ アリーチャN【深】エチオピア シダモ...