本日は月曜の定休日ですが朝から焙煎をしたり、新たなオリジナルグッズを作る段取りをしたりの一日でした。 休日も仕事して大変ねぇ、と言われそうですが本人はあんまり思っていなかったりしますし他の個人でされているコーヒー屋さんもあるあるな話ではないでしょうか？ 本当はメリハリ付けて休みをきっちりとることも大切だと、頭ではわかっているんですが…。 私がコーヒーを習ったお師匠さんは「定休日は翌日の為の準備日みたいなもの」と言ってましたし、何か新しいことをやる場合は普段の営業時間の合間じゃ時間が足りないかもしれません。 でもそれじゃいつか身体を壊してしまいますね。 じゃあ皆さんどう考えているのか？周りで口をそろえて言われるのが、夢の週休二日。一日は普段できない仕事を、そしてあと一日は完全オフ。 あとは人を雇ってその分、身体が空くようにする。 このどちらかでしょうね。 今はまだどちらも現実的でないのでほどほどにいきたいと思います。 ちなみに今日は本当は、ガスの配管を延ばす工事の予定でしたが業者にすっぽかされました。来週に工事延期となったのでまた定休日にお店にこないといけません笑。 お祝いにいただいたお花の水換えができたので良しと考えるようにします。 それでは。
もう日付が変わろうとしてますが、本日5月24日で喫茶路地も丸5年が経ちました。 ほぼいつもと変わらない平日。こうやって日々ふつうなことが良いことなのかもしれません。お陰様で気が付けば明日から6年目です。ありがとうございます。 写真はオープン日に撮った写真です。今あまり変わっていませんし変えようとしていなかったのかもしれません。 最近は色々とおもうこともあり、徐々に変えていこうかと思っています。 まぁとりあえず今後も目の前のことをひとつひとつ、楽しみながらチャレンジしていきたいと思っています。その積み重ねが大きな変化になるかと思っています。 どうぞ次の一年もよろしくお願いいたします！
こんばんは 今年の父の日は6/17(日)ですね。 私が小さいころはだいたい手紙と肩たたき券が贈り物だったと思います。 誰もが一度くらいは贈った経験があるのではないでしょうか。 私自身が社会人(一応4年くらいしてました)になってからは会社用にネクタイを贈ったりしていましたが、最近はモノより美味しい食べ物を贈っています。 この父の日というのは学生のころは正直、面倒だったりするんですよね。それが社会人になって、徐々に親のありがたみがわかってくる。で30歳くらい超えてくると更に親の偉大さや尊敬の念が強くなっていく。若い時はわからないもんです。 みなさんはどの段階でしょうか？ 父の日のギフト6/14(木)までオンラインショップ、店頭にて予約受付中です。 店頭お渡し、ご自宅宛、直接お届けとお選びいただけます。
母の日から早一週間近く経ってしまいましたが、今回、喫茶路地として通販で初めて母の日ギフトをさせていただきました。 ご注文いただいた皆様本当にありがとうございました。 メインはやはり普段からお店をご利用いただいているお客様が多かったです。 うちのお店は一人でやってますので現状、喫茶のお客様と豆を買いにきてくださるお客様が混在しています。 そうすると来店が重なったときにどうしてもじっくりギフトのご説明やご注文を受けることができない…そんなジレンマがあったのですが、それが今回少し解消されたのかなぁと思っています。 ある程度、通販に慣れた方なら家でじっくり選べて注文できる。で、ほとんどの方がクレジット決済をご利用になるのでその場で完結。 あとはお店側がご指定のところにお届けさせていただくという具合です。 でですね、母の日でしたので母の日の当日指定でのお届け希望が多く、いつも以上に計画的に焙煎し、お包みし直前に発送させていただきました。 今回は特に問題なかったのですが、運送会社の運賃値上げ騒動以後、契約してます日本郵便さんにも他社の荷物が流れてきて慢性的にキャパオーバーな地区もあるようです。つまり集荷をお願いしてもトラックに積めない場合は当日集荷は断られる場合があるようで… これについては他のコーヒー屋さんからもちらっと耳にしてましたので、今回母の日の直前はどうなのか？と事前に日本郵便の担当者さんに確認済みで、当日の集荷依頼も問題ないと回答いただいていたのですが(今回は大丈夫でした）、念のため集荷依頼したときに受付の方に再度聞いてみたところ、「いえー、一杯になったら当日無理です。」と人によっては違う回答が返ってきました。 こちらとしてはお客様には味以上に信頼もかっていただいていると思っていますので、とても重要なことでしたが何だかなぁという気持ちです。 とりあえず集荷予約という形で当日より前に言っておけばまず問題なさそですのでそれで対応していきます。。 今後日本の流通(通販)はどうなるのか？しばらくは中小規模のお店には厳しい状態が続きそうですね。 消費者の方もうまく実店舗と通販を使い分ける時代になってきていますね。先日より、オンラインショップの商品も店頭受取できるようしています。お近くの方は是非ご利用くださいね。 &nbs
こんばんは 当店では開店当初からずーっと置いてますマンデリンの豆ですが、今年マンデリンは天候不順で収穫量30%減だそうです。 今、当店はマンデリン ハニーという銘柄を使っています。ハニーってハチミツ？ってよく聞かれますが簡単にご説明しますと、ハニープロセスという果肉を除去した後に残る粘着物質（ミューシレージ）を豆に残したまま乾燥させる精製方法で、そのミューシレージの糖質が生豆に浸透することによってほのかな甘み感じられます。 ちなみにコスタリカではハニープロセスの中でも更に細かく、ミューシレージの残す割合によって少ない方から順にイエローハニー、レッドハニー、ブラックハニーなんて呼んだりします。 さて、そのマンデリン ハニーですが気が付けば商社の在庫もなくなり、お店の手元にある分で一旦終売になる見込みです(8月前後の見込み）。今年はハニーにまわす分まで足りなかったようです。うまくいけば来年頭にはニュークロップが入荷するとのことでしたが何ともいえません。 気になっている方はお早めに、そして新しい銘柄もお楽しみに。
こんばんは うちのお店界隈に拠点があり、関西その他津々浦々で活躍中のイラストレーター、マメイケダさんのカレンダー(7月～12月分）を当店でも販売させていただくことになりました。 素朴でありながら素材(食べ物）のシズル感たっぷりのイラストは個人的にもファンでして、、うちのお店でもご紹介できたらなぁと常々思っていました。 とりあえず店頭に見本を置いてますので、ゆっくりめくって見てくださいね。 あとマメさんの展示会を喫茶路地でも計画中です。詳細が決まりましたらブログ内にてご案内させていただきます。 〇母の日のギフトのご予約は本日5/10 23:59までです。コーヒーギフトをお探しの方はオンラインショップまで それでは。 【追記】 マメイケダさんのカレンダー2018年7月～12月をオンラインショップでも販売しています。 マメイケダ カレンダー
毎年そうなんですが本日はＧＷ明けのひっそりとした一日でした。 タイトルの通りですが5/19(土)～22(火)臨時休業させていただきます。店舗とオンラインショップ両方とも止まりますので、珈琲豆等のご注文は余裕をもってお願いいたします。ご迷惑お掛けいたしますがよろしくお願いいたします。 話は変わって、先日のブログで書きました古株のミックスジュースですが、常連さんから存在を知らなかった、という声をSNS等でたくさんいただきまして驚いています。 まぁでもよく考えてみたらそんなことだらけで、お店側としては何度も言い過ぎかなと思っていてもお客さんには全然伝わってなかったりします。 土日の営業時間が19時までになったこと、ちょっとしたギフトセットがあること、コーヒー豆も販売していることetc… でも例えばギフトセットでしたら、ディスプレイの位置を目に付く場所に変えてみる。とかで一気に気付いてもらえたりして試行錯誤してみるのも楽しかったりします。 今回の母の日ギフトも場所の変更でそこそこ認知してもらえる様になりました。 ちなみに予約必須としてましたが店頭ではすぐに購入したいという声が多かったので、この一週間はすぐにお買い求めいただけるセット(1種のみ、豆のままとなりますが）をご用意しています。→こちらのセットです。たくさん準備しているわけではないので品切れ中もあるかもしれません。事前にお電話で問い合わせいただければ確かです。 よろしくお願いいたします。
突然ですが、喫茶路地のオープン当初から変わっていないメニューって何だと思いますか? お店を知っていただいている方なら大半は‘路地ブレンド’とお答えだと思います。 が、実はブレンドでもなく、唯一変わらないメニューは‘ミックスジュース’です。意外でしょ？ ブレンドは産地(国)は変わらないものの、銘柄(〇〇農園や生産地域）はちょっとずつ改良して変えていたりします。そしてシングルの豆も少しずつ入れ替えがあって初期の頃の銘柄は現在ありません。 僕自身、久しぶりにコーヒーを飲みに来てくれた前職の同僚からメニューの質問を受けてハッと気が付きました笑。 そんなわけで一度原点回帰してみようと思い、初期の銘柄(ほぼ初期)をひとつ定番にして焼いてみることにしました。店頭ではＧＷ明けからです。 エチオピア イルガチェフェ ベレカG1＜中煎り＞ 母の日のギフトも5/10(木)23:59まで予約受け中です。 写真は5年前に京阪神エルマガジン社の雑誌SAVVYに掲載していただいたときのもの。久しぶりにみかえすと懐かしいですね。
母の日 もう今年の母の日のプレゼントは決めましたか？個人的なお話ですが母の日のプレゼンには色々と思い出があります。 そのひとつで確か幼稚園児くらいだったときの話ですが、姉と一緒に実家近くのスーパーのお花売り場に母の日のプレゼントを買いにいきました。 そこで選んでしまった花がなんと仏花用の菊…持ち帰ってプレゼントした瞬間、母親に大笑いされました。 という思い出話がありまして、母には毎年言われ続けています笑。 という経験を踏まえますと、何を贈るかよりストーリーの方が大切なのかもしれませんね。自分が普段よく行くお店の○○というモノの価値観を共有する であったり、別にモノをあげる必要も無く、そのお店に連れて行ってあげるのもいいかもしれませんね。 先週予告してました母の日ギフトを喫茶路地でもご用意いたしました。 ・【母の日ギフト】コーヒー豆ギフトボックスセット…1,680yen ・【母の日ハワイコナギフト】コーヒー豆ギフトボックスセット…3,080yen ・【母の日ギフト】オリジナル手ぬぐいセット…2,580yen ・【母の日ハワイコナギフト】オリジナル手ぬぐいセット…4,000yen ・【母の日ギフト】コーヒー豆&キャンドルギフトボックスセット…2,000yen オンラインショップトップページはこちら お申込はオンラインショップか店頭で。5/10までお申込いただけます。店頭受取・ご自宅・直接お届けからお選びいただけます。
5年目にしてやっとギフトを始め、今回催事ギフト用の各種ハンコを作りました。 近所のレトロ印刷さんのオンラインショップで「ハンコ」といういうものがありまして、データを作って注文すれば1シートにずらずらっと面付けされて出来がってきます。 これをばらばらにして土台を付ければ完成です。 キャラクターと文字のパターンと、シンプルに文字のみのパターンです。 贈る相手に合わせて使い分けていただけます。 母の日、父の日、敬老の日、クリスマス、バレンタインetcと年間通しての一式を作りました。 …タイミングとしてはかなり出遅れたのですが母の日ギフトも来週あたりにはオンラインショップにアップ予定です。 またお知らせさせていただきます。